今日のメニュー

1月23日（火）

ポークソテー　ケチャップスパゲティー　ごはん　かぼちゃのスープ

今日のかぼちゃのスープは箸でつかめるように大きめにカットしました。また煮崩れしないように蒸してから最後に鍋へ加え、味付けはコンソメベースで食べやすくなりました。

かぼちゃに含まれるβ‐カロテンは、体の中でビタミンAに変化します。ビタミンAは、皮膚や粘膜の免疫力を高める働きがありますが、不足すると皮膚や粘液が乾燥しますので、寒い時期や季節の変わり目にぜひ摂りたい栄養素の１つです。