今日のメニュー

１２月１２日（火）
ごはん　魚と玉ねぎのみそ煮　おかず汁　切干大根の旨煮

今日の魚は鮭です。玉ねぎの旨味も加わったみそ煮になりました。
子どもたちが切干し大根の旨煮のおかわりをたくさんしてくれたそうです。乾物は煮てすぐは味が入りにくく、時間が経つごとに中まで味が染み込んでいきます。
給食でも作った後はすぐに各クラスにわけるのではなく、しばらく時間をおいて味を染み込ませてから分ける様にしています。
しっかりと味が染み込んだ切干し大根の旨煮は甘さがあり、子どもたちが好きな味付けになりました。