今日のメニュー

１２月５日（火）
わかめご飯　鶏肉の揚げ煮　けんちん汁

今日のけんちん汁はしょうゆで味付けしました。けんちん汁の基本は精進料理のため、昆布としいたけからの出汁を取り、肉などは加えられません。
最近は根菜などの野菜、豚肉を炒めてかつお節で出汁をとり味噌で調味するなど、豚汁とけんちん汁の具材と調理方法など、その違いはわかりにくくなってきているようです。
旬の冬野菜をたくさん使ったけんちん汁で体が温まりそうですね。