今日のメニュー

１１月１７日（金）
ごはん　にゅうめん汁　筑前煮　ミニゼリー

筑前煮は「がめ煮」「炒り鶏」「筑前炊き」と呼ばれたりします。野菜がたくさん入っていることで、ビタミンK、ビタミンA、食物繊維が一品に豊富に含まれています。
福岡県、筑前地方の郷土料理で、「具材を油で炒めてから煮る」という独特の作り方から「筑前煮」と名付けられました。
ビタミンAには、皮膚や粘膜を正常に保ちウイルスの侵入を防ぐ役割があるので、感染症が流行する時期には積極的に摂りたい栄養素です。