今日のメニュー

１０月１７日（火）
ごはん　麻婆豆腐　中華スープ　大根と人参の甘酢和え

今日はたっぷりのしょうがに合わせ味噌を使った麻婆豆腐です。
麻婆豆腐に使う豆腐は、先に蒸してから使う事ことで、豆腐の水分が抜け、味が染み込みやすくなります。
また、煮崩れしにくくなるので、豆腐の食感もしっかりと感じることができます。
大根と人参の甘酢和えは、酢の酸っぱさも感じながら、子どもたちが食べやすいような甘酢で和えました。