今日のメニュー

2月19日（水）

魚の煮付け（サワラ）　ビーフンソテー　のっぺい汁　ごはん

今日の魚の煮付けはサワラを使用しました。

鰆は成長とともに名前が変わる出世魚として知られています。

関東では50㎝くらいまでの大きさを「サゴシ」や「サコチ」と呼び、５０㎝を超えると「鰆」と呼ばれます。

一方の関西では５０㎝前後は「サゴチ」や「ヤナギ/ナギ」、７０㎝を超えたサイズを「鰆」と呼んでおり、関東と関西で呼び方が異なるそうです。
のっぺい汁は鶏肉のだしがでて美味しく仕上がりました。

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