今日のメニュー

２月６日（木）

ごはん　魚のマヨネーズ焼き　ポトフ　いんげんとコーンのソテー

今日の魚のマヨネーズ焼きは鮭の上に、マヨネーズと和えた玉ねぎをのせて焼きました。
マヨネーズのおかげで、塩焼きの時よりも身がパサつかず、しっとりと焼き上がりました。

いんげんとコーンのソテーには旬の冬キャベツをたっぷり入れました。
葉と葉の間がギュッと詰まっていて葉が肉厚なので、シャキシャキとした食感を残すことができました。
また加熱することで甘みが増すので、キャベツの甘みが効いたソテーになりました。