今日のメニュー

１月１７日（金）

ごはん　すき焼き風煮　すまし汁　ビーフンソテー

今日はすき焼き風煮です。
たっぷりの白菜、白ネギ、しらたき、豚肉、焼き豆腐を使って作りました。

焼き豆腐は、水切りした木綿豆腐の両面を直火で軽く焼いて炙り、焼き目をつけた豆腐のことです。
普通の豆腐に比べて固くて崩れにくく、味が染み込みやすいのが特徴です。
焼き豆腐は煮ても焼いてもおいしいので、すき焼きの具をはじめ、田楽、炒めものなどさまざま料理に使う事ができます。