今日のメニュー

１２月２０日（金）　

ごはん　豚肉のしょうが炒め　かぼちゃのほうとう煮（冬至メニュー）昆布の煮物

今年の冬至は１２月２１日です。冬至は、１年の中でいちばん昼の時間が短く、夜の時間が長い日です。
冬至と言えば「かぼちゃ」ですが、かぼちゃはビタミンやカロチンなどを含み、栄養価が高い食材です。また夏の野菜でありながら、冬まで長期保存ができることから、栄養補給や風邪などの予防としても食べられていたようです。
今日は、かぼちゃあシュウマイの皮を使った“ほうとう風”で冬至メニューを味わいました。