今日のメニュー

１０月２日（火）

ごはん　魚の煮付け　大根のみそ汁　ビーフンソテー

ビーフンソテーは、ビーフンを熱湯でやわらかく戻し、人参、玉ねぎ、ピーマンと一緒にごま油で炒め、醤油、酒、コンソメで味付けしました。ごま油の香りで風味よく食べやすく仕上がりました。

ビーフンはうるち米の米粉を原料とするライスヌードルです。ご家庭では冷蔵庫の余りものの野菜や肉、シーフードなどを入れて具だくさんにすると主食にもなりそうですね。