今日のメニュー

ひじきチャーハン　かぼちゃのごまサラダ　中華スープ

一般的な国産かぼちゃの旬は秋から冬にかけての10～12月です。収穫は夏から初秋にかけて行われていますが、かぼちゃは収穫したてより2～3ヶ月寝かせておくと甘みが増して美味しくなるそうです。

すりごまの香りがほのかに感じ、かぼちゃ本来の甘みを味わえるサラダになりました。