9月 9日(月) お昼:ごはん・豆腐と青菜のチャンプルー・ワンタン風スープ おやつ:さつまいものスコーン 豆腐と青菜のチャンプルーは鶏ガラと醤油のみのシンプルな味付けなので、玉ねぎなどを弱火でじっくり炒めうま味をしっかり出しました。色どりも大事にし、パプリカを入れるタイミングを気をつけています。 豆腐は包丁で切るより、ヘラでいためながら崩したほうが味が浸みやすくなります。 9月 6日(金) 前の記事 9月 10日(火) 次の記事