12月12日(月)

ごはん・すき焼き・みそ汁

今日のすき焼きには、旬の白菜がたっぷり入っています。
いつもならスチームコンベクションで野菜に火を入れてから煮込むのですが、今日は野菜の自然の甘みを出すため、生の状態からゆっくり煮込みました。
こうすることで、余分な甘味を使わず、優しい味付けにできました。

（食べた感想）
白菜を噛むと、お肉や厚揚げの旨味がジュワッと染み出てきて、ご飯がすすみました！
子ども達も喜んで食べていました。